Dovolte mi se představit:

Jmenuji se Eva

Vzpomínám si, že svou první polévku jsem uvařila v deseti letech, a pak už jsem koukala mamce pod ruce a šlo to nějak samo. 

Vaření je moje velká záliba a od dětství mi vydržela dodnes. Věnuju se jí nejen doma u plotny, ale i jako novinářka. Pracovala jsem pro časopis Gurmet, dodnes mám svou rubriku o vaření na internetovém portálu pro ženy www.lady-in.cz. Letos prožívám další skvělou zkušenost, stala jsem se lektorkou vaření na prvním stupni jedné základní školy v Berouně. Bezva zážitek.

Co ráda vařím? Všechno, co je dobré. Mám v oblibě českou klasiku a neváhám se inspirovat největší českou kuchařkou Magdalénou Dobromilou Rettigovou, snažím se učit od našich současných kuchařských mistrů, ať už je to Roman Vaněk, nebo Zdeněk Pohlreich. Respektuji dané receptury, ale někdy si ráda při vaření i zaexperimentuji. Občas se vydám na gastronomický výlet. Do Francie, Itálie, do  Chorvatska, Švédska, nebo třeba i do Thajska...

Ještě, že k hledání nových chutí nepotřebuju letadlo, ale vystačím si s monitorem a klávesnicí. 

Necítím se dobře v takové té moderní, sterilní kuchyni plné skla a chromu. Oslovuje mě spíš styl Provance, protože mám ráda bylinky, přírodní mateiály a tradice...

V poslední době mě uchvátilo vaření v posmaltované litině našich babiček a prababiček, kterou v současné době pro její generacemi prozkoušené kvality a tepelné vlastnosti znovu objevuje i moderní česká gastronomie. Třeba jako tohle z Komárovska, kde bydlím : www.smalt.eu

Tak a teď o mě víte skoro všechno :-)